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2008年の延長線上に
2008年版から比べるとレイアウトの改善（地図の見づらさ、改行）、外国人向けだろうが座敷にあがる必要の有無が追加記載されるなど、使い勝手の面での改良は実施されている。
しかしながら、調査対象エリアが拡大されたとはいえ、まだまだ、｢なぜあの店が掲載されていないのか｣と感じる人が少なからずいそうな店の選定であると感じる。イタリアンはほとんど選ばれていないし。 また高級店ばかりが掲載されており庶民には縁のないガイドブックとなってしまっているので、ぜひ他国のミシュランでは紹介されているビブ・グルマンマークのお店の紹介を今後実施してほしいと考えます。 |
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ミシュランガイド東京2009 日本語版 日本ミシュランタイヤ株式会社 おすすめ度：  価格： ￥ 2,415 円 (税込み) |
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おフランスに舐められっぱなしの日本
美味しいものは誰が食べても美味しい、とは一つの真理。しかしそれでも他国人には日本料理の真髄は理解の外でしょう。 まして日本人は食に関して世界一貪欲な、類い稀なエピキュリアンです。例えば日本人でもトリュフの揮発臭を好む人間は多いですが、他の何国人が松茸の芳香を有り難がりますか? 食材や調理に関する好悪は人それぞれ,各々の民族の歴史にすら遡る事が可能でしょうが宗教的戒律もなしに「生魚は口にできない・酒はワインしか呑めない」そんな知的好奇心皆無の民族に,我等が日本人の誇る料理人をとやかく言われてたまるもんですか。 他の一部のレビューに散見した「★3つが8店舗…アリガタやアリガタや、これで日本に誇りを持てますじゃ」…ギャグですか?笑えないですよ。 だとすれば,マスコミや山本益博氏を筆頭に数多の自称料理評論家共は逆説的に売国奴ですね。 日本人は疑う余地なく世界一食に恵まれた民族です。その事実こそを誇るべきであって、高度成長期の田舎者じゃあるまいし、21世紀の今更フランス人にお寿司や和食認めて頂き,頭を撫でて貰って喜んでいるというのでは,土下座民族と謗られても仕方が有りませんね。 尚、自分は本書を図書館で借りました(笑) 2000円あったら行きつけの美味しい鰻屋さんで食べられますもん。 |
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MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008) 日販アイ・ピー・エス おすすめ度： 価格： ￥ 2,310 円 (税込み) |
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素晴らしい食の物語。
個人貿易商の主人公が行く先々で
ただひたすら、淡々と店に立ち寄って 食す、ただそれだけなのに そこにある人情、風情、土地柄、孤独 までも感じてしまう 名作でございます。 グルメ系の漫画は兎に角、リアクションが大袈裟だったりしてわたくし 苦手なのですが これはその大袈裟さが無く 落ち着いて読めます。 まさに大人の為の食漫画、です。 しかし主人公が思いのほか 食べたいものにありつけていない(ライスが無かったり) のはご愛嬌でしょうか。 そして和菓子屋での豆かんは異様なまでのリアリティを誇っております。 是非ご堪能くださいませ。 |
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孤独のグルメ (扶桑社文庫) 久住 昌之 谷口 ジロー 扶桑社 おすすめ度：  価格： ￥ 630 円 (税込み) |
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ハルヴァの味
この本は米原万里ファンになるきっかけとなった一冊です。
魅力的な語り口で興味深い内容となっておりスイスイと読めます。 ただ食べ物に関してだけでなく、日本ではあまりクローズアップされないような国の文化・政治などにも触れてあり、ためにもなります。 トルコ蜜飴の章では、ハルヴァが強烈に食べたくなり、ネットで探して注文しました。 が、やはり米原さんの食べた絶品ハルヴァとはまったく違うものでした。 いつか絶品ハルヴァを食べてみたいものです｡｡｡ この気持ち、読めばきっとわかります。 |
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旅行者の朝食 (文春文庫) 米原 万里 文藝春秋 おすすめ度： 価格： ￥ 520 円 (税込み) |
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寺門ジモンのこれを食わずに死ねるか!! (Lightning Books) 寺門 ジモン えい出版社 おすすめ度：  価格： ￥ 1,000 円 (税込み) |
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外国人に日本料理の作り方を教えるのに最高！
すし、てんぷら、みそすーぷ、程度しか知らない外国人にも、家庭で作れる和食を教えてあげることができます。
料理を英語で教えるって、ちょっとハードルが高い。。。 でも、この本は日本語英語併記なので、つかいやすい！ カラーで、見やすく、外国人にとって初めて見る料理でも、イメージが湧きやすいのがとてもいい！ |
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カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで 藤田 裕子 ナヴィインターナショナル ナツメ社 おすすめ度：  価格： ￥ 1,943 円 (税込み) |
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鵜呑みにするのはちょっと・・・
本書で紹介されている「最中を揚げたもの」を食べてみたが、珍しいだけで美味しくはなかった。うっかり手土産に使うと自分の感性を疑われそう。玉石混交されているようなので、恥をかかないためにはお土産に使う前に自分でチェックが必要。
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東京 五つ星の手みやげ 岸 朝子（編集） 東京書籍 おすすめ度： 価格： ￥ 1,600 円 (税込み) |
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とっても役立つし、面白いです。
全頁カラーでカクテルが写真つきで掲載されています。
それに加えて、簡単な由来の説明とレシピが載っており、ほかにも味、度数、TPO、旬の季節がわかります。 カクテルを作るときあると便利なモノや、カクテルの作り方（シェーク、ビルドなど）も説明しているので、見ていると自分で作りたくなっちゃうかも。 ノンアルコールカクテルや、ビールベースカクテルまで網羅しており、そんな飲み方があったのかと驚いてしまいました。 カクテル初心者にとっては勉強になると思いますし、このレシピ数なら結構な愛好家の方でも満足できるのではないでしょうか。 オススメです。 |
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カクテル大事典800 成美堂出版編集部（編集） 成美堂出版 おすすめ度： 価格： ￥ 1,575 円 (税込み) |
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一畳敷ｻｲｽﾞの…!!笑
いつもﾏｲﾍﾟｰｽ、百閨B
気難しいってか頑固ってか要は天然なのよね、先生は。 他人がﾌﾟﾘﾌﾟﾘしてるの見るの嫌いなんだけど、 なんでか彼のﾌﾟﾘﾌﾟﾘは嫌味がなくて楽しめる。 どでもいいけど、「一畳敷ｻｲｽﾞのはんぺん」!! 是非ｵﾚも食べてみたいものだわ。 |
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御馳走帖 (中公文庫) 内田 百けん 中央公論社 おすすめ度： 価格： ￥ 900 円 (税込み) |
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本当に初心者用？
写真をふんだんに使い、他のレビューにあるように、初心者用だと思ったので購入した。
しかし、索引もなく、初心者にはわからない用語の説明や用語集もなく、ぽんぽんと包丁の専門用語が出てくる。 説明も、写真があって一見わかりやすそうだが、わかりにくい。何度も読み返したが、やはり、わかりにくい。 他のレビューが高評価を与えている理由が、私にはわからない。私が悪いのだろうか？ |
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包丁と砥石 (柴田ブックス) 柴田書店（編集） 柴田書店 おすすめ度： 価格： ￥ 1,890 円 (税込み) |
